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活鸡店一天卖了两只鸡 泡菜店泡鸡脚鸡胗下架 昆明市民希望政府尽快公布二环内禽类冷鲜产品供应商

利盛彩票开户高致病性禽流感的消息让许多人开始关注鸡鸭等肉类的安全。日前,昆明市政府又发出了暂停在二环内进行活禽交易、宰杀的通告,春城晚报APP发出该消息后,24小时内阅读量已破10000人次。昨日,记者采访发现, 超市冷鲜肉柜生意如常,但部分农贸市场活鸡店的生意冷清。

利盛彩票开户餐饮店:米线鸡汤高温消毒,原料供应影响不大

利盛彩票开户记者从昆明部分餐饮店了解到,由于活禽宰杀并不在昆明二环内进行,对于市民钟情的汽锅鸡和过桥米线,政府公告的影响不明显。

汽锅鸡是很多游客和市民喜爱的地道云南菜。福照楼董事长余浩然表示,福照楼目前9家门店的活禽都不在当地宰杀处理,而是来自无量山的养殖基地,宰杀、冷链均符合当地有关标准。早在2003年,禽流感第一次出现时,昆明市政府就安排四区八县专设了屠宰基地。实际上,预防禽流感的工作已开展了10多年。政府通告对原材料供应影响不大。

利盛彩票开户桥香园表示,每天早上由养鸡场宰杀好活鸡后送到位于黄土坡的加工中心,由加工中心熬制好鸡汤后再配送至门店,使用前也要高温加热,安全方面可以放心。建新园景星店负责人表示,目前昆明所有建新园的高汤都是由位于小石坝的活鸡加工中心统一到养鸡场采购加工好后送来的,送到店面时都是浓缩汤汁,需要重新勾兑加热后才能使用。加热需煮开,温度达到96度(海拔影响,96度即可煮开)才能使用。政府公告对于高汤供应没有影响。

周记鸡汤米线负责人表示,平时的原料鸡都是从超市购入,已经宰杀好。只要超市能买到鸡,对经营没有影响。老鬼鸡汤饭负责人表示,他们的原料鸡虽是从菜市场买入的,但一般不购买活鸡,无需宰杀,希望宰杀鸡的供应不会受到影响。

利盛彩票开户农贸市场:活鸡店生意惨淡,泡鸡脚停售

昨天,篆新农贸市场一家活鸡店的销售情况很不理想。“今天太闲了,一天只卖了两只鸡、两只鸭。”店伙计说,以前即便不是在春节旺季,一天也能卖出一二十只鸡。一旁的“1元一个”的土鸡蛋摊位同样门庭冷落。老板说,之前,随着禽流感的新闻出现,活禽市场生意已下滑。“实际上还没等着政府发通告,我们的生意就很做不成了。”

记者还走访了几家泡菜店,发现泡鸡脚、鸡胗等凉菜都不见了身影。“我们都是煮过腌制过的,进货渠道也有保证。”泡菜店的老板说,最近买鸡脚的人越来越少,这几天干脆不卖了,因为泡菜又不能冷藏,当天做出来的最好当天卖光。

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超市:生意未受影响,消费者比较放心

昨日下午4点多,在沃尔玛超市大观店冷鲜肉区,工作人员正在给冰冻鸡脚补货,满满一箱鸡脚,全部倒在冰面上。一对老夫妻走来,认真地看了看外包装箱。当看到外包装上贴着由河北省动物卫生监督所监制的“动物产品检疫合格”标签后,放心地拿起购物塑料袋开始装鸡脚。10多分钟内,四五拨消费者前来选购鸡肉,但和这对老夫妻一样细心的消费者并不多,大多直接购买。“没有什么影响,应该说买的人还不少,可能是大家都不敢买活鸡,而是买我们有安全标志、有合格包装的肉。”工作人员说。

利盛彩票开户冷鲜肉区不远处的禽蛋类货架陈列着近20个品牌的鸡蛋、鸭蛋产品,分别来自于省内外不同企业,生意很不错。促销人员说。他们一盒10个鸡蛋卖24.9元,不算便宜,但安全有保证,消费者很信赖。记者发现,无论在便利店还是农贸市场,盒装有厂牌的鸡蛋几乎不受影响。

电商:谨慎起见,已经一周没进鸡蛋

利盛彩票开户云众原生态生活体验馆负责人左先生表示,由于微店中所售的大部分为农特产品,这段时间一直在关注禽流感的信息。谨慎起见,已经有一个星期都没进鸡蛋了。现在微店里售卖的鸡蛋都是存货。

利盛彩票开户昆明土鸡网有关负责人表示,以往客户订购的土鸡可在武定宰杀,之后送货上门。也可送活鸡入户,客户自行宰杀。但现在按照政府通告,只能宰杀后再入户了。

市民:希望政府尽快公布交易市场

市民唐小姐说,她原来在上海工作,发现大家都习惯于在超市或者便利生鲜店买菜,很少看见有现杀鸡的市场。“不说有禽流感,那活鸡现场卖和现杀,对环境卫生也是不太好。”唐小姐觉得,还是杀好的比较好。

不过,不少市民仍然习惯买活鸡现杀。“买活鸡可以观察一下鸡是否健康,是不是真正的‘走地鸡’。”市民王阿姨说,她还是习惯现买现杀,只不过最近听闻禽流感的新闻,也不敢在农贸市场买了。不过,在超市买又有点贵,比如超市翅中快要50元一公斤,冰冻鸡爪也要20多元。“但是,不去超市还能去哪里买呢?”王阿姨说,政府提出要公布二环以内禽类冷鲜产品市场供应商和二环外活禽交易市场名单,指定的屠宰场(点)到底是在哪里呢?希望尽快公布。

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回应

疾控专家:有必要叫停没必要恐慌

利盛彩票开户2月21日,昆明市政府发布了关于暂停在主城区二环路以内进行活禽交易、宰杀的通告,引起了社会广泛关注。对此,记者采访了昆明市疾病预防控制中心急性传染病防制科科长、应急办主任毛志鹏。

毛志鹏说,接触被感染的禽类或暴露于活禽经营市场,是人感染禽流感病毒最主要的途径。暂停活禽交易、宰杀,是降低人被感染有效办法。自2004年全国暴发禽流感疫情以来,多地相继采取了类似措施,新增病例明显减少或无新增病例出现。

目前鸡、鸭等禽类还能吃吗?毛志鹏说,可以吃,集中屠宰的冷鲜禽、冰鲜禽,不但与现宰现杀的活禽具有同等的营养价值,还可以极大降低感染禽流感等疾病的风险。虽然全国多个省份发现人感染H7N9禽流感病毒,总体报告病死率在40%左右,但从病原学角度,流感病毒并不新鲜,广大市民也不必恐慌,这个病原是可防可控可治的。

利盛彩票开户行业协会:养殖者无一人被感染,云南禽蛋产品很安全

省家禽业协会秘书长林钟毅表示,暂停昆明主城区二环内活禽交易对云南家禽行业是雪上加霜。最近一段时间,因出现H7N9病毒,云南市场家禽消费下降70%左右,养殖企业严重亏损。省内有20个地方品种的鸡,90%以上是进入活禽市场销售,暂停交易的决定对今后开发云南地方品种资源、发展林下养殖不利。不过,云南几十万从事家禽养殖人员至今没有一个人被感染禽流感,请广大消费者不用担心,放心吃鸡吃蛋,云南的禽蛋产品是安全的。

云报全媒体记者 李超 张勇 楚田

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